A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä
Is there a convincing case for climate veganism? (2020)
Kortetmäki, Teea; Oksanen, Markku (2020). Is there a convincing case for climate veganism?. Agriculture and Human Values, Early online. DOI: 10.1007/s10460-020-10182-x
JYU-tekijät tai -toimittajat
Julkaisun tiedot
Julkaisun kaikki tekijät tai toimittajat: Kortetmäki, Teea; Oksanen, Markku
Lehti tai sarja: Agriculture and Human Values
ISSN: 0889-048X
eISSN: 1572-8366
Julkaisuvuosi: 2020
Volyymi: Early online
Kustantaja: Springer
Julkaisumaa: Alankomaat
Julkaisun kieli: englanti
DOI: https://doi.org/10.1007/s10460-020-10182-x
Avoin saatavuus: Hybridijulkaisukanavassa ilmestynyt avoin julkaisu
Julkaisu on rinnakkaistallennettu (JYX): https://jyx.jyu.fi/handle/123456789/73353
Tiivistelmä
Climate change compels us to rethink the ethics of our dietary choices and has become an interesting issue for ethicists concerned about diets, including animal ethicists. The defenders of veganism have found that climate change provides a new reason to support their cause because many animal-based foods have high greenhouse gas emissions. The new style of argumentation, the ‘climatic argument(s) for veganism’, may benefit animals by persuading even those who are not concerned about animals themselves but worry about climate change. The arguments about the high emissions of animal-based food, and a resulting moral obligation to abstain from eating such products, are an addition to the prior forms of argument for principled veganism grounded on the moral standing of, and concern for, nonhuman animals. In this paper, we examine whether the climatic argument for veganism is convincing. We propose a formulation for the amended version of the argument and discuss its implications and differences compared to the moral obligations of principled veganism. We also reflect upon the implications of our findings on agricultural and food ethics more generally.
YSO-asiasanat: ilmastonmuutokset; ruoka; maataloustuotanto; eettisyys; ympäristöetiikka; ruokahävikki; ilmastovaikutukset; hiilijalanjälki; veganismi
Vapaat asiasanat: climate ethics; food ethics; low-carbon diets; ethical eating; food waste; animal ethics
Liittyvät organisaatiot
Hankkeet, joissa julkaisu on tehty
- Reilu ruokamurros: Eriarvoisuuksien tunnistaminen ja ratkaiseminen matkalla kestävään, terveelliseen ja ilmastoneutraaliin ruokajärjestelmään
- Huttunen, Suvi
- Suomen Akatemia
OKM-raportointi: Ei, julkaisuprosessissa
Alustava JUFO-taso: 1